Buenas prácticas en almacenamiento de granos

Curso de especialización profesional organizado por el Centro de Formación Continua de la Escuela de Recibidores de Granos de Rosario (ERGR) en conjunto con APOSGRAN.

Aposgran ERGR CFC ERGR

FECHA: Jueves 30 de julio de 16:00 a 19:00 hs.

Docente: German Antonione.

 

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CONSULTAS: centroformacioncontinua@ergr.com.ar | +54 9 341 280 9993 (WhatsApp).

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3 hs

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ERGR | Promoción

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Objetivo

Brindar a los participantes criterios generales de prácticas de higiene y procedimientos para la manipulación y procesamiento de alimentos inocuos a lo largo de toda la cadena agroalimentaria.

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Destinatarios

Público en general.

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Contenido

  • En el calado
  • En la descarga de camiones y vagones
  • En el embarque
  • En el almacenamiento y sistemas de conservación                                                             
  • En el transporte
  • En las toma de muestras
  • Sistemas de gestión
  • Indicadores de buenas prácticas
  • Sanidad e inocuidad
  • Desinfección
  • Homogeneidad de la mercadería

Docente

German Antonione

Más de 30 años de experiencia en la actividad de acopios, en el sector operativo. 5 años en la firma Estancias del Oeste de Werthein SA y más 28 años en Cargill SACI. Jefe de Planta, Superior Zonal y Gerente de Operaciones, con un importante número de plantas a cargo distribuidas en las provincias de Bs As, La Pampa, Córdoba y Entre Ríos. Responsable de la Seguridad, RRHH operativos, calid...

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